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Tabla Calorica
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Salsa vinagreta







Salsas Cremas



1 yema de huevo
3 cucharadas de vinagre
12 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta




En un mortero se pone la yema de huevo con un pellizco de sal y
pimienta y se mezcla bien con una batidora.
Se le aņade una cucharada de vinagre, 4 cucharadas de aceite , y poco a poco se les va aņadiendo todas las cucharadas sin dejar de batir








 

 

 

 

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