1 kg de langostinos.
2 tomates.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Zumo de un limón.
1 cucharada de perejil picado.
3 cucharadas de ron añejo.
Sal y Pimienta.
En una sarten poner el aceite a calentar, rehogar los tomates troceados, la cebolla y los ajos, tambien pelados y troceados muy pequeños.
Cuando lleven 5 minutos, añadir los langostinos hasta que tengan un color dorado.
Añadir el zumo de limón, la sal y la pimienta, el ron que previamente habrá sido prendido con una cerilla. Espolvorear el perejil.
Aperitivos