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Gambas al ajillo







Aperitivos



Para 1 racion:
10 gambas
1 diente de ajo
3 guindillas
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
choro de brandy para flambear




Empezaremos troceando el diente de ajo (no laminar) y lo reahogamos en un cuenco de barro con el aceite caliente.

A continuación, agregamos las guindillas, la sal, la pimienta y luego las gambas; y removemos durante dos minutos.

Seguidamente agregamos el brandy y movemos el cuenco un poco para que se encienda el brandy y entonces se tapa y se retira del fuego.

Se sirve con platillo y papel debajo del cuenco... se destapa frente al comensal... y a gozar!!!




Receta enviada por: Mario.

"Gracias por la colaboración"








 

 

 

 

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