¼ Kg de alubias blancas
100gr de chorizo
100gr de tocino
100gr de jamón
2 dientes de ajo
1 cebolla
Pan
Pimienta
Aceite de oliva y Sal
En una cacerola con aceite rehogamos la cebolla picada muy fina, una vez esté dorada añadimos 1 o 2 dientes de ajo picados, el jamón, el tocino, el chorizo (todo cortado en trozos) y las alubias (que habiamos dejado en remojo durante 12 horas).
Añadimos 2 litros y medio de agua, sal y pimienta, lo dejamos cocer durante 3 horas.
Una vez esté todo cocido, se le ponen unos daditos de pan frito y se sirve.
Aperitivos