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Albondigón







Carnes



1/2 kg.de carne molida de cerdo
5 o 6 huervos hervidos.
Sal
Tocino ahumano
Pan molido
Hojas de lechuga
Rebanadas de jitomate
Tiritas de aguacate
Tiritas de chile envinagre
Hierbas de olor(tomillo,oregano, laurel) Una cucharada de vinagre blanco
Un huevo crudo
Un trapo humedo.




En una cacerola, pones la carne ya molida junto con el tocino, agregas el pan molido, sal y un huevo.
En seguida, en el trapo humedo extiendes la carne en forma de un cuadrado, y pones los huevos cocidos en hilera, para asi envolver la carne y los huevos.

Hacer bien el rollo, ponerlo a cocer en una cacerola, con agua, una poca de sal, las hierbas de olor y la cucharada de vinagre.

Cocer durante 45 minutos.
Se deja enfriar en el refrigerador, y lo cortamos en rebanadas, lo colocaremos en un plato adornado con:
hojas de lechuga
carne en filetes
Jitomate
aguacate y chile.
Y asi seguidamente hasta acabar de acomodar toda tu carne en el plato.

Recetas enviada por: Zoray








 

 

 

 

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