1 pollo
1 cebolla
3 cucharadas de aceite de girasol
4 cucharadas de nata líquida
1/2 vaso de vino blanco
200 gr. de champiñones
Sal
Pimienta
2 yemas de huevo duro
1/2 diente de ajo
6 almendras tostadas
Cortar el pollo, salpimentarlo y ponerlo en una cazuela con 3 cucharadas soperas de aceite de girasol, y la cebolla cortada fina.
Dejar rehogar 10 minutos a fuego lento.
Añadir el vino y dejar cocer 2 minutos, agregar 1/2 litro de agua y los champiñones cortados en láminas.
Dejar cocer 20 minutos añadiendo a media cocción la nata, la maicena diluida en un poco de agua fría, las yemas de huevo machacadas en el mortero con 1/2 ajo y 6 almendras tostadas.
Aperitivos