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Filetes de ternera a la "Bonne Femme"







Carnes



2 Kg. de filetes de ternera
1 cebolla
50 gr. de mantequilla
4 cucharadas de nara líquida
1/2 vaso de vino blanco
200 gr. de champiñones
100 gr. de guisantes
4 cucharadas rasas de maicena
Sal y Pimienta




Cortar los filetes, sazonarlos y ponerlos en una cacerola con mantequilla y la cebolla cortada fina.
Dejar rehogar 10 minutos a fuego lento.

Añadir el vino, dejar cocer 2 minutos y agregar 1 litro de agua, los champiñones cortados en láminas y los guisantes.

Dejar cocer durante 40 minutos, añadiendo a media cocción la nata y la maicena diluida en un poco de agua fría.








 

 

 

 

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