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Besugo santurce







Pescados



1 besugo de 1500 gr. aproximadamente
1 taza de aceite
1 copa de vinagre
1 limón
6 dientes de ajo
Perejil picado
Patatas
Sal




Untar una hoja de papel de aluminio con aceite.

Se maja el ajo, perejil y se reboza con ello el besugo.
Se le hace unos cortes al besugo transversales y se le pone el limón, se envuelver con el papel de aluminio y se mete en el horno unos minutos.

Escardarlo echando en el aceite los ajos cortados a lonchas hasta que se doren, agregando el vinagre y rociando el besugo con la mezcla.

Espolvorear con perejil y acompañarlo con patatas cocidas.








 

 

 

 

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