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Arroz con cordero.







Arroces



1 manojo de ajetes.
200gr de carne de cordero.
70 ml de aceite de oliva.
1 cucharada de canela, clavo y jengibre.
250 gr de arroz.
500 ml de caldo vegetal.
25 gr de mantequilla.
Sal y Pimienta.




Limpiar los ajetes y cortar en julianas.
Cortar el cordero en tiras.
Calentar un poco de aceite en una cacerola y sofreir el cordero con los ajetes, las especias y saltear.
Incorporar el arroz, sofreir 2 minutos y aņadir el caldo. Salpimentar y hervir durante unos 15 minutos. Retirar y espolvorear con la pimienta y la mantequilla.








 

 

 

 

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