4 Huevos enteros
4 Cucharadas colmadas de azúcar
½ Litro de leche
3 Cucharadas azúcar para caramelizar el molde
Con las tres cucharadas caramelizar una flanera de
capacidad suficiente para las cantidades.
Mezclar la leche, los huevos y el azúcar. Batir con una
batidora, pasar la mezcla por un colador por si quedase
algún grumo y ponerla en la flanera, taparla con su
tapa.
En una olla a presión pondréis 3 dedos de agua, meteréis la
flanera y la pondréis al fuego, cuando suba la pesa
contareis 4 minutos, se apaga el fuego y se espera a que
bajen las pesas.
Sacáis el flan y lo dejáis enfriar
Aperitivos