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Rollo de pimientos y berberechos







Aperitivos



1 cebolla.
50 ml de aceite de oliva.
75 gr de pimientos en conserva.
70 gr de berberechos.
1 poco de az˙car.
250 gr de hojaldre.
1 huevo.
Sal.
Pimienta.
Semillas de hinojo.




Precalentar el horno al mßximo.
Picar en juliana la cebolla y rehogar en un poco de aceite, a˝adir los pimientos en juliana y dejar a fuego lento.
Salpimentar y agregar un pica de az˙car y los berberechos. Reservar.
Seguidamente extendemos el hojaldre con un rodillo, echamos el sofrito en un lateral del hojaldre y tapamos con el otro lateral ( como si fuese una empanadilla o un rollito).
Pincelar con el huevo batido y echamos por encima un poco de semillas de hinojo ( pocas porque da mucho sabor).
Horneamos durante 15 minutos.








 

 

 

 

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