100 gr de frutos secos (nueces) sin cáscara.
100gr de aceite de oliva.
70gr de azúcar.
Sal.
Pimienta negra molida.
Una pizca de curry.
Se echa el aceite en una sartén con los frutos secos, se enciende el fuego hasta q cojan un color dorado.
Se escurren en un papel absorbente y se reserva.
En una holla caliente se pone el azúcar con un poco de agua hasta que esté más o menos caramelizada.
Se añaden los frutos secos y se retira del fuego. Remover.
Se vuelven a poner los frutos secos en el fuego y se carameliza a fuego lento hasta q estén tostados e intentar q no se pegue demasiado.
Extenderlas y añadir una pizca de sal, pimienta y el curry.
Dejar enfriar y servir.
Aperitivos