Azúcar
Zumo de limón
Un vaso de zumo de naranja
2 plátanos
1 vaso (chupito) de licor de plátano
1 vaso (chupito) de coñac
1 vaso (chupito) de triple seco
Helado
Poner en una sarten azúcar y un chorro de limon para que no cristalice, se añade un vaso de zumo de naranja, cuando está líquido el caramelo se añaden dos plátanos pelados y se deja reducir dandole la vuelta varias veces sin partir los platanos.
Se añade a partes iguales el Licor de platano, el coñac y el triple seco y se flambea.
Servir caliente con una bola de helado acompañandolo.
Aperitivos